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！家常家常

本文目录

1. 鱼炖豆腐怎么做
2. 鱼炖豆腐怎么做最好吃
3. 草鱼炖豆腐的做法做法做法

鱼炖豆腐怎么做

1.准备食材：一个新鲜的鱼，一块豆腐，豆腐炖草豆腐炖草大全一勺酱油 ，鱼的鱼一勺醋
 ，家常家常一勺糖，做法做法一勺蚝油，豆腐炖草豆腐炖草大全一勺芝麻油
 ，鱼的鱼一勺生抽
 ，家常家常半勺蒜蓉 ，半勺葱花 ，适量清水
，适量食用油 。

2.将鱼切块，放入清水中浸泡10分钟 ，控去水份，撒上适量的盐 ，放入油锅中煸炒出香味。

3.将豆腐切块 ，放入油锅中，加入酱油  、醋 、糖
、蚝油 、芝麻油、生抽
、蒜蓉和葱花翻炒均匀 。

4.将鱼块倒入豆腐中，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟即可。

鱼炖豆腐怎么做最好吃

食材

鱼1条、豆腐2块、姜丝适量 、盐适量

烹饪步骤

1

油倒入锅中，撒入盐和姜丝  ，将油烧热。

2

然后放入鱼
。

3

开中火煎至两面金黄。

4

倒入适量清水
，放入姜丝和豆腐 ，盖锅盖开大火烧开烧两分钟后，转中小火焖15分钟。

5

出锅前加盐调味再煮1~2分钟
。

6

撒上香菜趁热食用 。

草鱼炖豆腐的做法

需要准备的食材：草鱼、豆腐
、姜、葱 、蒜 、香菜、胡椒粉 、料酒、生抽、盐。买鱼的时候老板都会帮忙杀好，把鳞片去掉，拿回来之后把鱼在收拾一遍，去除腹部的黑膜
、鱼腥线、鱼鳃等
，收拾完洗干净，切成小块 ，也可以整只来炖。

把鱼块放进盆里，加入料酒、盐、生抽腌制20分钟，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花 ，姜切片，蒜拍碎 ，香菜洗干净切段，豆腐洗一下切块备用。起锅烧油，锅里放入适量的油，油热放入姜片、蒜、葱爆香 ，再把腌好的鱼块放锅里煎一下，煎至两面金黄
，要用小火 ，防止煎糊。

鱼煎好后
 ，倒入适量的开水
，大火煮开 ，放入豆腐 、料酒 ，煮开后转小火，炖煮20分钟左右，鱼汤汤色奶白 ，香味四溢 。出锅的时候放入葱花、香菜、胡椒粉 ，就可以装盘了，味道鲜美，非常好喝，我家小孩都特别喜欢喝。

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